カンパーニュ / ホール
¥972
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神奈川県産の小麦粉と生産者さんから直接買い付けている貴重な国産無農薬全粒粉をブレンドし、低温でじっくりと時間をかけて発酵させた「カンパーニュ」です。
クラスト（皮）がバリッと香ばしく、クラム（生地）はしっとりほわっ。まずはバターかオリーブオイルでシンプルにお試しください。当日~翌日はトーストせずにパンの香りを噛み締めるのがおすすめ。そして、数日経ってからは周りがカリッと指で押すと中のクラムがふわっとするのを感じられるくらいしっかりトーストするとまた美味しさ倍増です。
油分とよく合うので、バターやクリームチーズ、オリーブオイルなどでお楽しみください。
カンパーニュは天然酵母のパンを焼きたいと思う原動力にもなったパンで、いつまでも地味でベース的な存在でありながら、同時にスペシャルで気の抜けない存在。是非ご賞味ください。
【サイズ】約600g
【主な成分】神奈川県産小麦粉・国産無農薬全粒粉・自家製天然酵母・ポーリッシュ種・有機アガペシロップ・塩
【賞味期限】
常温で2〜3日程・冷凍保存がお勧めです。