冬が旬のカブ。年中手に入る野菜ではありますが、この季節のカブは甘みがのって格段に美味しくなります。カブの上品な甘味を生かしたいので、ホワイトソースは手づくりで一手間かけて。カブとジャガイモの下ごし...

カナダではとてもポピュラーなメニュー、モンティクリストはハムとチーズのサンドイッチをフレンチトーストのように卵液に浸して焼いたもの。中はホワホワ。外はカリっ！パンに染み込んだ卵液のほのかな甘さとチ...

冬は葉物が美味しい季節。肉厚なほうれん草は香りも味も一段と濃く、まさに今が旬。シーズン到来でお値段もお手頃になったら、山盛りのほうれん草と半熟卵のトーストで楽しんで！＝材料＝ 角食　1枚 マ...