タスマニアマスタード ４種
¥1,458
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「世界一空気がきれいな土地」と言われる自然豊かなタスマニアで生まれた無添加・無塩の手作りマスタードです。
使い方は薬味として何にでもお薦めしますが、肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にも合い、お鮨にも楽しめます。粒マスタードは「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じバゲットにのせてそのまま食べても美味。また、各マスタードは調味料が異なり風味は個々に特徴があります。
「香」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの粋を越えた一品として評され、一流のシェフ達に愛されています。
[力強い マウンテンペッパー]
粒状のマスタードシードを漬け込み、タスマニアペッパーとレザーウッドハニーを調味料に使用。マウンテンペッパーの辛味とハチミツの程良い甘味が見事に調和。油の乗ったお肉や焼鳥などとの相性抜群！甘みと辛みが調和。コクがあるのにピリッとスパイシー。
[スパイス好きに モロッカン]
クミンを主体にしたフレーバー、モロッコ風味のスパイスで構成。
[ピリッと爽やか ホースラディッシュ]
ホースラディッシュを練りこんだペースト状のマスタード。ピリッと効いた辛味、西洋ワサビの爽やかな味わいが人気です。
[一番の定番 ディジョン]
タスマニア産のマスタード種でつくる、辛みが心地よいクラシックな味わいのディジョン・スタイルマスタード。
※各容量 180g
※開封後は冷暗所にて保存